台灣農產價格

關於其他蟹類

此分類涵蓋除青蟹（蟳、紅蟳）以外的其他蟹類，如花蟹、三點蟹、石蟳等。主要供應給海鮮熱炒店、傳統市場海鮮攤及自助餐業者。

產季與供應

產季主要集中在秋季（9月至11月），此時沿海捕獲的各類海蟹產量最大、肉質最為飽滿。

價格影響因素

價格波動極大，主要受當日海象（影響出海捕撈）、節慶需求及蟹隻的存活率與飽滿度影響。

批發選購建議

• 選購活體海蟹時，應挑選關節處飽滿、拿在手中具沉甸感者。
• 注意蟹腳是否完整，缺腳較多的蟹隻在批發市場通常折價較多。
• 若採購冰鮮蟹，需檢查蟹鰓是否乾淨、無異味，且腹部外殼無變黑現象。